Bakdag inne, hagel ute

Inlägg i bloggen finns på min nya blogg. Välkommen att kika in. https://carinasphotolifestyle.wordpress.com/blogg/

 

Annonser

Fredag

 

 

 

Fredag och en vecka som har rusat fram. Ibland förstår man inte var dagarna tar vägen. Trött och egentligen orkar man inte laga mat.

I kväll blev det pizza som var väldigt enkel men så god! Färdig glutenfri pizzadeg som faktiskt INTE innehöll vetestärkelse.

Tomatsåsen var ju superenkel; 1 burk körsbärstomater som mixas och blandas med 1/2 dl olivolja, 2 vitlöksklyftor, salt och peppar. Receptet  hittade jag på köket.se sida.

Och till det ett gott rött italienskt vin som passade perfekt.

 

 

Xantangummi i formfranska

mjolblandning

Att baka gluten/vete fritt är inte så lätt tycker jag. Nu har jag testat ett nytt recept på formfranska.

Receptet innehåller xantangummi. Xantangummi, E 415, är ett förtjocknings- och stabiliseringsmedel, som har egenskaper som kompenserar för glutens bindande förmåga i en deg. Det gör alltså degen lite smidigare och får den att hålla ihop bättre.

När man läser om det så vet jag inte vad jag ska tro… farligt eller ofarligt? Jag fick tag på  en sort som är äggfri, glutenfri, jästfri, laktosfri, majsfri, utan tillsatt mjölk, utan spår av nötter, sojafri, utan spår av gluten, utan spår av mjölk, vetefri, utan vanligt socker, utan citronsyra, utan karragenan. Här köpte jag mina påsar.

xantangummi

 

brod-pa-jasning

Mitt brödrecept hämtar jag från en bok som har blivit som en bibel för mig.  Än så länge ser det bra ut…

rostbrod

Fantastiskt hur mitt bröd jäste bra. Det rann över lite. Skorpan blev perfekt knaprig och färskt var det supergott att äta och doften var underbar. Fryser in brödet i skivor så är det bara att plocka fram det man behöver.

Nästa gång är det dags att baka pepparkakor.

Söndagkväll

Ljus och tomtar, första advent.

Bland tomtar och troll…

Kan bröd bakas med kärlek? Ja i kväll kan jag nästan tro det. Den gluten/vetefria degen blev riktigt fin och har jäst otroligt bra.

Känner mig nöjd.

Det bästa som finns är när brödet blir lyckat och smakar otroligt gott med smör när de fortfarande är lite ljumma.

Titta på vad ni har och lägg inge skuld på hur någon är. Njut av allt du har omkring dig. Även ett vilset hjärta behöver värme och glädje.

 

 

Dopet

Enligt Svenska kyrkan är dopet ett av kyrkans sakrament, alltså något som Jesus sa att vi ska göra. Genom helt vanligt vattnet, ges en unik gåva, barnaskap hos Gud.

I morgon är det dags för mitt barnbarns dop.

Min mamma har plockat fram vår dopklänning som är ca 80 år gammal. Mamma, hennes bror och deras kusiner, jag själv, min syster, våra pojkar ( Mina tre söner och min systers son). Och nu är det dags för sonens dotter. Klänningen är gammal och skör och min mamma har försökt att stärka lite under knapparna. Jag tittar på klänningen och beundrar det fina arbetet de gjorde förr.

Knypplade spetsar och handsydd klänning. Jag tror att det är min mormor som har sytt den men jag är osäker på om det stämmer.

Enligt svenska kyrkan är dopet är ett av kyrkans sakrament, alltså något som Jesus sa att vi ska göra. Genom helt vanligt vattnet, ges en unik gåva, barnaskap hos Gud.

Nu är också den lilla koftan som jag har stickat klar.

Jag hoppas att hon kan ha den…som hon växer kan man undra.

 

Då jag är veteproteinallergiker och en av faddrarna inte tål gluten, lovade jag att baka lite kakor…tårta slapp jag tack och lov.

Det blev apelsindrömmar och amerikanska chokladkakor

Riktigt goda!